南風農園だより
南風農園(ナンプウノウエン)の日々の出来事を紹介しています。無農薬・無化学肥料の人参・にんにく・大豆を育てています!
プロフィール

南風農園

Author:南風農園
青森県の八戸市南郷で百姓をしている南風農園「ナンプウノウエン」です。
無農薬で、化学肥料や除草剤を使用しない野菜作りに日々奮闘しています。
競走馬のお世話もちょっと手伝っています。

お問い合わせは下記まで
E-mail info★nanpufarm.com
(★を@に変えてお送りください)

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カラフルな野菜達!
秋になり葉物やカブも育ってきました。

巷ではあまり見かけないカラフルな野菜達をご紹介します。

「赤茎ほうれん草」

赤茎ほうれん草

葉っぱが緑色で茎が赤。あくが少ないので「サラダ」で美味しいほうれん草です。
トッピングのアクセントになります。
炒め物等火を通しても美味しいですが、赤い色の水分が出てしまいます。


「赤リアスからし菜」

赤リアスからし菜

葉の刻みが深く、赤しそのような葉色が独特なからし菜です。
食べ過ぎると辛いですが、細かくちぎってサラダに。またおひたしや炒め物にも合います。


「カラフルファイブ」(ラディッシュ)

ラデッシュ

やわらかな葉。鮮やかな新しい色調の廿日大根です。
本来は根色が白、ピンク、赤、うす桃紫、紫なのですが
白、紫、赤しか見分けられません。
葉はやわらかいので,根と共に煮食,一夜漬けに適します。


「あやめ雪」(カブ)

あやめ雪

淡い紫から白のグラデーションがきれいな小カブ。
緻密で甘みが強く、味がいいカブです。
サラダのいろどりに、また、酢漬けにすると2日ほどで表面の紫色が全体にまわって奇麗です。


カラフルな野菜達!食欲をそそります!!

カラフルな野菜達


今日さつまいもの試し掘りをしてみました。
なかなかいい出来!
もう少し大きくなりそうなので、さつまいも堀りは来週です。

さつまいも

今年はカボチャがうまく出来なかったのですが……さつまいもはモリモリ出せそうです!

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コメント
私も野菜ブログを開始しました。
こんにちは。毎週頂いている野菜達がとても美味しいのと、有機農法をやっている職人さんを応援したくなって、私もブログを始めました!!日本の無農薬にこだわる農家の方を紹介していこうと思います。お仲間を是非紹介してくださいね~。
http://www.organic-farmer.jp/
[2009/11/09 11:51] URL | 東京のO #.gCxNidk [ 編集 ]


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