南風農園だより
南風農園(ナンプウノウエン)の日々の出来事を紹介しています。無農薬・無化学肥料の人参・にんにく・大豆を育てています!
プロフィール

南風農園

Author:南風農園
青森県の八戸市南郷で百姓をしている南風農園「ナンプウノウエン」です。
無農薬で、化学肥料や除草剤を使用しない野菜作りに日々奮闘しています。
競走馬のお世話もちょっと手伝っています。

お問い合わせは下記まで
E-mail info★nanpufarm.com
(★を@に変えてお送りください)

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まだまだ夏野菜!
遅ればせながら…夏野菜の紹介です。

しろうま

背は低くてややぽっちゃり、あっさりしていて気だてがいい。
そんな言葉がぴったりの、白きゅうり「しろうま」
果肉が柔らかく、瑞々しくて綺麗なきゅうりです。

しろうま
並べてみると…全然カタチが違う!


フルーツパプリカ

フルーツパプリカ 「セニョリータ ゴールド」
甘くて後味が柿のよう!普通のパプリカより小さい分、緻密で皮がしっかりしている気がします。


ナス・ローザビアンカ

紫色の綺麗な「ナス・ローザビアンカ」 イタリア産のナスです。
加茂ナスとも違う味わい。熱を通すと果肉がトロ~リ柔らかくなり、クリーミーです。
よく油で炒めるか、ラタトゥーユなどで煮込むのがおすすめ。

ナス3種

長ナスは焼きナスに最適。煮たり焼いたり、すべての料理に合います。
普通のナスは皮がしっかりしているので、漬け物に合います。


万願寺唐辛子

毎年楽しみ!美味しい「万願寺唐辛子」
時々黒くなってしまいます。見た目は悪いですが味は変わりません。
アントシアニンの働きです。
まずはそのまま焼いて、醤油をかけてどうぞ。いろんな食べ方が楽しめます。


島オクラ

沖縄出身の「島オクラ」 大きくなっても固くならなず、美味しく食べることができます。

島オクラ 島オクラ

普通のオクラのように角がありません。切るとまんまる○


カリフォルニアワンダー

大型ピーマン「カリフォルニアワンダー」
果肉がしっかりしているので肉詰めにおすすめ。

カリフォルニアワンダー


カラフルな夏野菜達!元気をもらいます。

カラフル夏野菜


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