やっと春のような陽気がやってきました！

寒さに耐えてきた…


大根




さつまいも




ごぼう



今年は今までで一番採れました！




紅かぶ




ほうれん草も、モリモリしてます。



ほうれん草の味がノッてるのも、あと１か月くらいかな～。

今のうちにたくさん食べないと！

葉ものは固茹でしておいてよく絞り、
小分けにして冷凍すると１か月はおいしく食べられますよ～

冷蔵庫でも、
固茹でしておいてよく絞り
空気に触れないようにぴったりとタッパーに入れるか
ラップで包んで保存すると
２～３日は持ちます♪

すこしずつ温かくなり
畑の土も溶けて柔らかくなってきました。

1月中にやっと人参の土寄せが終わって



年内にやっておけばひび割れしないのに…と分かってながら
なかなかできません。
人参の土寄せも実は「人生初」でした。



最近は天気をみはからって
夏秋野菜の残骸を片付け作業


ハンマーナイフをかけて




トラクターをかけて


だいぶ綺麗になってきました。


やっと冬の片づけが終わる～と思ったところに

もう春の便りが…



ふきのとうが出てました！

今年は早くないか～！？


早速作りました。

蕗味噌♪



このほろ苦さがたまらない！！

来週から野菜セットにも登場しますよ～！