南風農園だより
南風農園(ナンプウノウエン)の日々の出来事を紹介しています。無農薬・無化学肥料の人参・にんにく・大豆を育てています!
プロフィール

南風農園

Author:南風農園
青森県の八戸市南郷で百姓をしている南風農園「ナンプウノウエン」です。
無農薬で、化学肥料や除草剤を使用しない野菜作りに日々奮闘しています。
競走馬のお世話もちょっと手伝っています。

お問い合わせは下記まで
E-mail info★nanpufarm.com
(★を@に変えてお送りください)

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この冬も乗り切った!
やっと春のような陽気がやってきました!

寒さに耐えてきた…


大根

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さつまいも

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ごぼう

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今年は今までで一番採れました!

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紅かぶ

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ほうれん草も、モリモリしてます。

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ほうれん草の味がノッてるのも、あと1か月くらいかな~。

今のうちにたくさん食べないと!

葉ものは固茹でしておいてよく絞り、
小分けにして冷凍すると1か月はおいしく食べられますよ~

冷蔵庫でも、
固茹でしておいてよく絞り
空気に触れないようにぴったりとタッパーに入れるか
ラップで包んで保存すると
2~3日は持ちます♪

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冬の畑は
すこしずつ温かくなり
畑の土も溶けて柔らかくなってきました。

1月中にやっと人参の土寄せが終わって



年内にやっておけばひび割れしないのに…と分かってながら
なかなかできません。
人参の土寄せも実は「人生初」でした。



最近は天気をみはからって
夏秋野菜の残骸を片付け作業


ハンマーナイフをかけて

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トラクターをかけて
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だいぶ綺麗になってきました。


やっと冬の片づけが終わる~と思ったところに

もう春の便りが…

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ふきのとうが出てました!

今年は早くないか~!?


早速作りました。

蕗味噌♪

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このほろ苦さがたまらない!!

来週から野菜セットにも登場しますよ~!





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