先週、農家の女性加工品グループの集まりに行ってきました。

加工品グループといっても、
南風農園は加工を外部へ委託しているので
自分で作っているものは無いのですが…

会の皆さんは自分個人で加工所を持っていたり
仲間と共同の加工所を建てて
保健所の許可を持っている方がほとんど。プロです。

直売所や道の駅、イベントなどで
お総菜やおまんじゅう、漬け物、パンなどを出しています。


今回は加工所の見学会。

敷地内にある蔵などを改装して加工所にしている場所などを見学させてもらいました。

いつか南風農園も、独自の加工所をもてたら！！


そしてお昼にはみんなで１品持ち寄りお昼ご飯。
さすがおかず作りのプロ集団！
ごちそうでしたよ～





手作りパンのサンドイッチ、海苔巻き、炊き込みご飯のおむすび、千枚漬け、
たくあん、ジャガイモときくらげの煮物、ピザ、カボチャケーキ、ロールケーキ、
柚の皮の砂糖煮、黒豆の煮物、りんごと柚のデザート、いなり寿司、
ラッキョウ漬け、白菜漬け、サツマイモのサラダ、あと何だっただろう…

すべて手作り、というか
野菜も作っているのでほんっつと～にすべて手作り！
すごい！しかもすべてウマイ！

わーおいしい、これ何で味付けしたの？
このジャガイモの品種は何？

などなど
おしゃべりは尽きません。


個人で加工所を作るのは、改装費用もかかって大変なのでは？
とワタクシ的には思ってしまいますが…

おすすめは

初期投資をして、繁殖用の牛を飼うこと！だそう。

年に数頭産ませたら、けっこう稼げる～というような話題で盛り上がります。

なるほど農家では
「牛」が「株」のように語られるんだね～と納得。

メンバーは大体が６０～７０代の方。
多分私、最年少。


先輩の奥様方、加工品をやろうと思ったのは
ただ「加工」が好き！
という思いだけでなく

昔は農家のお嫁さんは

朝から晩まで草とりして、
ご飯作って洗濯掃除。
「このまま一生こうしてるのかな～」と思ってたそうです。

自由になるお小遣いもなく
自分で稼ぐ術を見いだしたかった。


いま７０代の奥様が言うには、
「海外旅行に行きたくてカボチャを作って売った」

今は計画的避難区域になっている福島県の飯舘村。
昔、「お嫁に行くなら飯舘村！」と言われていたそう。

女性が海外へ行く機会がほとんど無かった頃
飯舘村は村のお嫁さん達を海外研修に行かせて

「天翔けた１９妻の田舎もん」という本も出したとか！

それを真似して、自分たちも海外に行きたい！と張り切り

誰も連れてってくれないので自分たちでカボチャの種を播いて育て、
売ってお金を貯めた、というお話でした。


加工品グループのお母さん達のご飯。
おいしくてそれ以上に
自立した女性達の気持ちが心に残る味でした。
ごちそうさま！

先日掘った人参君達が

ジュースになって帰ってきました！！




おかえり～！
待ってたよ～！！

と頬ずりしたい気持ち。

生野菜と違って、日持ちするのが嬉しいです。


ただでさえ狭い我が家は段ボールでいっぱい。。





南風農園の

「nikonikoにんじんジュース」



販売中です♪

詳細はコチラまで

ご注文は、下記メールアドレス

haikajifarm★yahoo.co.jp までどうぞ！

★を@に変えてお送りください。

今週、やっと終わりました。。

雪が降る前にギリギリセーフ！

白菜寄せ！！




藁で覆って






ネットでおさえ、
トタンで雨雪避け
マイカー線で留めて、完成！



ユルんでると北風でべろっとはがれてしまいます。

昨年に引き続き…
この貯蔵で冬を乗り切るんだ！白菜！！

今年も落ち葉さらい！

たくさん集まりました。



落ち葉ネットワーク里美も、もう３年が過ぎて来てる会員の皆さんも落ち葉さらいが上達。
作業がはかどりまくりです。



ちびっこ達が落ち葉クッションで遊ぶ。

お～い！落ち葉が崩れるぞ～！！
と叫んでもキャッキャ登っていく。



あとで見に行ったらやっぱり道にボトボト
ぱんぱんの落ち葉ネットが落ちてました！


冬の間にこの落ち葉で堆肥作りや
踏み込み温床作りをします。

冬にしかできない大事な仕事のひとつ！！

冬じんじん
じゃなくて！！


冬にんじんジュース、12月に1回掘りましたが

御歳暮用のご注文をたくさんいただき、1リットル瓶は無くなってしまいました。

昼は農作業、夜は梱包作業と
今までにない忙しい年末でしたが
たくさんの方に飲んでいただけて嬉しいです！

そして2回目人参掘り。

さすがに地面がカチカチで手で抜けないのでフォークで。



土の表面から下15ｃｍは凍ってます。




何とか掘り終えて…
加工工場へ送れました！ばんさーい！！




1月下旬には出来る予定です！



1リットル大瓶は1,000円
350ミリリットル小瓶は450円

野菜ボックスに1本から同梱包します。


ジュースのみのご購入もできます。



1リットル大瓶は6本入りで1ケース（6,000円＋送料）

350ミリリットル小瓶は12本入りで1ケース（5,400円＋送料）

他ご希望の本数をご用意いたします！

ご注文は下記メールアドレスまで。
haikajifarm★yahoo.co.jp
（★を@に変えてお送りください）

毎月第一土曜日は
日立市諏訪で

「農家の青空市場」

１月はお正月明け早々、７日に開催しました！

いや～～
寒かったっぺよ。

普段畑で、１日中屋外だし
そんなに寒くないだろうとタカをくくってたけど
じっと立ってると寒いのなんの！

おまけに北風が強くてテントが飛ばされそうな勢いでした。いやはや


でも
大雨の日でも
北風の日でも

毎回朝市を楽しみに待っていてくださる方がいて
本当に嬉しいです。

「前買っておいしかったから！」と常連さんや
「友達にオススメだって聞いて！」と初めて買いに来てくださった方

焼き芋も前回より上手に焼けました！


前回はダッチオーブンで焼きましたが
今回は土鍋にしました。

土鍋は蒸気穴があるので
焼き芋がこんがり焼けておすすめです！
（※焼き芋用の石を使います）

朝市後にＴＳＵＢＡＫＩさんでランチをしました！

この日の為に準備してくれた
一汁一菜せっと（オリジナル代謝促進玄米ご飯＋汁物＋おかず＋漬物）は
「大根麻婆と葱ご飯のランチ」



南風農園の野菜もモリモリ入ってますよ～


相方は定番メニューの
「マクロビオテックヘルシーカレーせっと」



「りんごジュースと切り干し大根で甘みを出してるのよ」と
オーナーのＴＳＵＢＡＫＩさん。

今度家でも作ってみま～す！


２月は４日に開催します。

農家の青空市場へどうぞお越しください！！

里帰りから戻りひと言。

いや～里美は寒い！


年末までとは変わってしまった畑よ…

もう土が１日中凍りついて、
葉ものですらスコップで掘って収穫した方が早いんじゃないかってくらい
カチンコチンです。


そんな寒空のなか、
明日もやります！青空市場！！


おなじみ日立市諏訪町の

macrobiotic TSUBAKI さん

茨城県日立市諏訪町1－18－10
tel:[phone]

朝市は10:00～12:30までですが、
お店は17時まで営業してます。

今回TSUBAKIさんが準備してくれるランチは、

「大根マーボー」と「炊き込みネギご飯」です。

寒さにあたって旨みが増した冬野菜をどうぞ！！

明けましておめでとうございます。

今年も張り切って野菜作りに邁進していきますので

どうぞよろしくお願い致します！！




年末に滑り込みセーフ？で仕事を終え
これから埼玉の実家へ里帰り。

出荷再開は9日以降の予定です。

どうぞ皆様にとって、よい1年となりますように。。