この時期、冷えたにんじんジュースをごくごくと飲むのが至福です…
もったいなくてあんまり飲めないけど。






そのままでも美味しいにんじんジュース。
ひと手間加えたアレンジをご紹介します！


にんじんジャム
にんじんジュース１カップに砂糖大さじ２を入れ煮詰めます。パンやヨーグルトと一緒にどうぞ。


にんじんドレッシング
にんじんジュースと材料を入れ、玉ねぎをすりおろして混ぜ合わせます。
（フードプロセッサーを使用すると簡単です）
（材料：にんじんジュース１カップ、玉ねぎ半分、オリーブ油125cc、
　酢80cc、醤油60cc、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2）


にんじんプリン
砂糖、にんじんジュース、牛乳をミキサーに入れて混ぜ、
卵を入れてさらに混ぜ合わせます。容器にバターを塗り
カラメルソースを入れてから混ぜ合わせた材料をいれます。
天板に水を入れ170度で25分程度蒸し焼きにします。
（材料：にんじんジュース40cc、卵2個、牛乳1カップ、グラニュー糖大さじ4）


にんじんゼリー
材料を全て鍋に入れ、煮立ったら型に入れて冷やします。
（材料：にんじんジュース１カップ、水１カップ、レモン汁大さじ1/2、砂糖大さじ５、粉かんてん大さじ1.5）


にんじんカクテル
350ml位のコップににんじんジュース90ml、オレンジジュース45ml、
お好み量のビールを入れて完成です。


お試しください！

夏野菜もいろいろできてきましたが、

畑は秋作の準備中で

頭の中はもう秋の風が吹いています。


管理機で溝を作り大豆も播き




黒マルチは秋の人参用。

今年は太陽熱を利用して雑草の種を枯らします！

真夏の人参畑雑草とりがこれまた大変なんで…

今年はうまくいくといいな～





気が付けば日没。

1日の疲れを忘れさせるような

ハッとした風景が畑から見られます。





夕焼け雲が田んぼに映って…

きれいだ～！！



ちなみに真ん中に移っているシルバーの屋根が我が家です。

この畑や田んぼ、今年はいつもより蛍が多い気がする！

あちこちでフワフワ浮いてます。

南風農園の『nikonikoにんじんジュース』



おかげさまで…
1リットル瓶は完売しました！


350ミリリットル瓶はまだ少し残っています。

ご注文はお早めに！




次はまた冬にんじんが収穫できてからです！

にんじんのできによって毎年少し味が違うらしい。

またおいしいにんじんを作るため…

これから種まきです！！

やっと春人参やズッキーニが採れました！

左から時計回りに

人参、かぶ、スティックブロッコリー、小松菜、ズッキーニ、
パーマグリーン、大根、ジャガイモ、キャベツ、スナップエンドウ豆



上記は宅急便送り、2,500円分（送料込み）の野菜セットの内容です。


来週にはキュウリも入ります！

トマトが食べたいな～、とリクエストをいただきますが
まだ赤くなりません（汗）

今年は早く収穫できるように
早植えしたんですが……早くできずに残念！！



今年は紫キャベツも作ってみました！



紫キャベツ 「レッドエクスプレス」

もうすぐ収穫です☆

切り口の紫と白のコントラストが鮮やかな重さ1～2kgの小型キャベツです。
色を生かしてサラダやピクルスにどうぞ！

左から時計回りで、

大根、小松菜、赤リアスからし菜、キャベツ、パーマグリーン、葉ネギ、
スティックブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモ、かぶ




上記は宅急便送り、2,500円分（送料込み）の野菜セットの内容です。

今週から新ジャガが入ります。

待ち遠しかったジャガイモ！
南風農園はジャガイモを食べるのは2ヶ月ぶりでした。

来週はズッキーニが初収穫できそうです！

今年も無事、田植えができました！

4月16日に籾を播いて

今年は肥料が少なかったからか？
寒い日が多かったからか？

苗の生長が良くなかったものの

田んぼでの生長を期待して、植えてしまいました！



去年より7cmも小さめ…


でも田んぼの状態は年々良くなってきてます！

今年は実家から両親が手伝いにきてくれ、

今までで一番よく植えることができました～。




今年は陸稲も作る予定。

こちらも種まきせねば！！