南風農園だより
南風農園(ナンプウノウエン)の日々の出来事を紹介しています。無農薬・無化学肥料の人参・にんにく・大豆を育てています!
プロフィール

南風農園

Author:南風農園
青森県の八戸市南郷で百姓をしている南風農園「ナンプウノウエン」です。
無農薬で、化学肥料や除草剤を使用しない野菜作りに日々奮闘しています。
競走馬のお世話もちょっと手伝っています。

お問い合わせは下記まで
E-mail info★nanpufarm.com
(★を@に変えてお送りください)

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大豆パワー
南風農園の大豆を加工してもらいました。
最近の野菜セットに入れてます。

大豆★千変万化!!

押し豆

押し豆(写真は青大豆)

長時間水に浸さなくてもすぐに使えるスグレモノ!
大豆を一晩水に浸しでから低温で茹で、押し加工をして天日乾燥した即席大豆です。
(※火を通してお召し上がりください)
煮物やサラダ、炒め物、汁物、かき揚げなどで楽しめます。

押し豆を軽く水洗いし、汁物・煮物に入れ10~15分ほど茹でて食べられます。
ただ塩ゆでしていただくのも、大豆の素朴な甘みが感じられて美味◎



白糖福豆

白糖福豆
大豆をカラッと炒って白砂糖をからめた豆菓子です。
自然な甘みでポリポリ進みます。



黒糖福豆

黒糖福豆
大豆をカラッと炒って黒砂糖をからめた豆菓子です。
黒糖&大豆コンビは最強(?)です。



のり塩福豆

のり塩福豆
青大豆に塩&海苔をまぶしたおつまみ系豆菓子です。
実はこれが一番のお気に入り!
ポリポリ、カリカリ止まりません。。

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やっと春らしく?
先日の雪にはびっくりでしたね!!

隣の畑のおばあさんが、
「こんな時期まで雪が続くなんて40数年ぶりだ~」と言っていました。。

今週もなかなか天気の良い日は続きそうにありませんが
晴れの日はやることが多くて焦ります!

じゃがいも植え

寒さの害を防ぐため、じゃがいも植えは例年より遅らせて…



きゅうり種まき

きゅうりの種も播いて



トマトの苗

トマトの苗はハウス内ですくすくと大きく。


天候不順の影響で
最近はスーパーなどでも野菜が高いようですね。

「南風さんは大丈夫?」とよく聞かれますが
まだほとんどの作物が苗状態なので
今の所大した被害はありません。これからが心配です。

でも、多くの有機農家がそうであるように
南風農園でも「少量多品目栽培」にしているので
ひとつの作物がよくできなくても、他の作物でカバーできたりします。

旬の作物しか作っていないので、天候が悪条件でも
割と丈夫に育ちます。
収量が少なくなっても、全滅ということはまずありません。

植物の生命力ってすごいんです!



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