遅ればせながら…夏野菜の紹介です。



背は低くてややぽっちゃり、あっさりしていて気だてがいい。
そんな言葉がぴったりの、白きゅうり「しろうま」
果肉が柔らかく、瑞々しくて綺麗なきゅうりです。


並べてみると…全然カタチが違う！




フルーツパプリカ　「セニョリータ　ゴールド」
甘くて後味が柿のよう！普通のパプリカより小さい分、緻密で皮がしっかりしている気がします。




紫色の綺麗な「ナス・ローザビアンカ」　イタリア産のナスです。
加茂ナスとも違う味わい。熱を通すと果肉がトロ～リ柔らかくなり、クリーミーです。
よく油で炒めるか、ラタトゥーユなどで煮込むのがおすすめ。



長ナスは焼きナスに最適。煮たり焼いたり、すべての料理に合います。
普通のナスは皮がしっかりしているので、漬け物に合います。




毎年楽しみ！美味しい「万願寺唐辛子」
時々黒くなってしまいます。見た目は悪いですが味は変わりません。
アントシアニンの働きです。
まずはそのまま焼いて、醤油をかけてどうぞ。いろんな食べ方が楽しめます。




沖縄出身の「島オクラ」　大きくなっても固くならなず、美味しく食べることができます。

　

普通のオクラのように角がありません。切るとまんまる○




大型ピーマン「カリフォルニアワンダー」
果肉がしっかりしているので肉詰めにおすすめ。




カラフルな夏野菜達！元気をもらいます。

8月8日につくばで「農業人フェア　in　茨城」があり
「グリーンふるさと振興機構」さんのブースに「野良の会」の生産者で押し掛けていきました！

「野良の会」とは茨城の県北地域～福島のいわき辺りで有機農業を営む仲間達です。

常陸太田市　里美地区内で、7月にも開催した「新規就農説明会」ですが、第2回目が9月12～13日に開催予定なので、つくばまで勧誘しに行ったわけです。

たくさんの人、とくに若者が多くてびっくりしました。
いま農業が注目され、去年とは比べ物にならない程フェアに人が集まったようです。


野良の会での農業研修内容は、「グリーンふるさと振興機構」さんのホームページ内、
「グリーンふるさとからのお知らせ」の中の
　2009/6/2
　有機農業研修生募集!!
　有機農業を志すみなさんへ！

上記項目にPDFファイルでパンフレットがあります。
http://www.greenful.jp/cgi-bin/upsys/view_hp.cgi


詳細は
財団法人グリーンふるさと振興機構
〒313-0014　常陸太田市木崎二町937番10　TEL：[phone]　FAX：[phone]
担当者名　鈴木さん

どうぞお誘いあわせの上、お越しください！

やっと晴れてきたので「ぼかし作り」をしました。
ぼかしとは、「元肥」と言って野菜の種を蒔く前、または苗を定植する前に土に施す肥料です。

ぼかしには「嫌気性」と「好気性」がありますが、
好気性は手間がかかるのでいつも嫌気性ぼかしを作っています。




小麦6体と米ヌカ4体を混ぜ



コウモリの糞！！ 「バットグアノ」を1体



粉砕大豆を7体、発酵源となる乳酸菌を約1Kg入れ
全体をよく混ぜます。



適度に水を混ぜ



握って形が残る位の固さになればOK
（約70%程度の水分量）



ドラム缶に入れ、軽く踏み込んで空気を抜きます。



ドラム缶の上までぴったりぼかしを入れて完成！空気を入れないように、
ビニールなどで密閉します。


ドラム缶2.5缶分できました。

このぼかしが肥料成分が高い良い肥料になり、この秋冬野菜に活躍します。